À moins que vous ne voyager exclusivement en jet privé, il y a de bonnes chances que le la nourriture qui vous a été servie pendant vos vols a été assez horrible. Le niveau le plus bas jusqu’où la nourriture des compagnies aériennes tombe est bien pire que du poulet sec ou des pommes de terre mal assaisonnées, cependant ; tout, depuis des souris vivantes jusqu’à des cafards morts, a été retrouvé dans les repas servis en vol par les compagnies aériennes du monde entier.
Les compagnies aériennes, dont Delta, Scandinavian Airlines et Air India, ont toutes été accusées de servir des repas dégoûtants et parfois dangereux à bord des avions. un nouveau rapport du Washington Post. L’enquête a révélé des cas d’intoxication alimentaire liés à des repas servis en vol, des cafards morts retrouvés dans des plats et même une souris vivante qui a sauté un jour hors d’un plat préparé à l’avance :
En septembre, une passagère d’Air India voyageant de Delhi à New York a tweeté qu’elle avait découvert un cafard mort dans son omelette. La compagnie aérienne a confirmé l’incident à Fox Business mais n’a pas répondu à une demande de commentaire sur sa réaction.
FrançaisLe même mois, une souris s’est échappée d’un repas sur un vol de la compagnie Scandinavian Airlines reliant la Norvège à l’Espagne et s’est enfuie. Le pilote a été redirigé vers Copenhague, car les rongeurs peuvent être destructeurs et ronger les fils électriques. « La sécurité de nos collègues et de nos passagers est toujours notre priorité numéro un, y compris en ce qui concerne les repas à bord et les procédures relatives à leur gestion », a déclaré Alexandra Lindgren Kaoukji, porte-parole de SAS, qui a confirmé l’observation.
En octobre, une inspection de la Food and Drug Administration a fait état de problèmes de sécurité alimentaire dans les installations de restauration de Delta à l’aéroport métropolitain de Détroit, dans le Michigan. La compagnie aérienne a décidé de changer d’installation pour son service de repas chauds et de suspendre toutes les opérations dans la cuisine de Détroit jusqu’à nouvel ordre. La FDA n’a pas souhaité faire de commentaire sur l’enquête car il s’agit d’une affaire ouverte.
Instances de Les intoxications alimentaires étaient également liées aux vols opérés à partir d’endroits comme le Michigan et Hawaï. Comme les compagnies aériennes préparent très peu de repas elles-mêmes, les épidémies sont souvent liées aux entreprises qui fournissent aux compagnies aériennes des repas préparés à l’avance.
Des entreprises telles que Gate Gourmet et LSG Sky Chefs gagnent leur vie en préparant et en emballant repas pour les compagnies aériennes du monde entierLes entreprises opèrent à partir d’énormes cuisines commerciales situées à proximité des aéroports et conditionnent des centaines de repas à servir chaque jour.
Selon le Poste, Gate Gourmet a été lié à des carottes contaminées qui a entraîné une intoxication alimentaire à 45 personnes en 2004 et les enquêtes dans les installations exploitées par gate les deux sociétés ont révélé des scènes assez sombres au fil des années :
Les infractions comprenaient un contrôle inapproprié de la température, des infestations de parasites et des problèmes de contamination croisée. Selon les circonstances, l’agence exigera que l’entreprise prenne des mesures correctives et paie une amende.
Dans une lettre d’avertissement de 2018 adressée à un établissement Gate Gourmet dans le Kentucky, l’agence a interpellé l’entreprise pour des résidus alimentaires sur les ouvre-boîtes, de l’eau stagnante près d’une cuisinière à gaz, une accumulation de graisse, des dépôts alimentaires et de la saleté générale sur l’équipement. Elle a également signalé des cafards vivants près du four et de la zone de lavage de la vaisselle et des cafards morts « trop nombreux » pour être comptés.
Les sites de production ne sont cependant pas les seuls endroits où des problèmes peuvent survenir avec les aliments des compagnies aériennes, car les repas sont préemballés et peuvent passer des dizaines de sites d’attente et plusieurs paires de mains avant qu’ils ne soient servis en plein vol.
De ce fait, une contamination croisée peut se produire à « plusieurs points le long de la chaîne », ajoute le Publier. Qu’il s’agisse d’employés qui ne se lavent pas soigneusement les mains avant de manipuler des aliments ou d’installations en désordre qui encouragent les nuisibles, il existe toutes sortes d’étapes qui peuvent « ajouter quelques complications » servir des aliments sains à bord d’un vol.
Pour tenter de remédier à ces complications, les compagnies aériennes travaillent avec leurs fournisseurs pour renforcer leur réglementation et mettre en œuvre de nouveaux protocoles de sécurité et systèmes de surveillance. Gate Gourmet est l’une de ces entreprises qui s’efforce de mettre les choses au clair. le Post que ses cuisines sont régulièrement contrôlées et qu’elle a investi « massivement » dans la technologie et son personnel pour garantir le respect des normes de sécurité.
Est-ce que cela suffit renouvelez votre confiance dans la nourriture des compagnies aériennes la prochaine fois que vous prendrez l’avion ? Ou préférerez-vous toujours emporter vos propres sandwichs, snacks et bonbons pour rassurer votre estomac la prochaine fois que vous prendrez l’avion ?
C’est trop peu, trop tard pour le Des passagers de Delta pris dans une épidémie de listériose sur un vol plus tôt cette année. Et peu importe à quel niveau de nettoyage de vos cuisines, vous ne pouvez jamais tout à fait vous préparer pour le réponse aux choix de repas des mangeurs difficiles peut vomir.
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